Receta bizcocho de yogur de chocolate y pepitas.
¿Cómo estáis?Yo creo que después de estar casi todo el día estudiando italiano, menos un ratito que he bajado con mi madre al supermercado, he empezado a volverme loca. La cosa ha empeorado cuando ha llegado un momento en el cual ya no sabía si tenía que poner verbos en indicativo o conjuntivo en las frases. Esto dicho así puede parecer una cosa facilísima, pero no os fiéis del italiano y de sus dramas verbales. Ya sido tal el drama que me he quedado mirando los apuntes y me he dado cuenta de que el problema estaba en que el esquema de mi profesor me estaba liando más que aclarando. ¡GRAN DRAMA!
He cogido aire y he dejado a un lado el esquema del profesor. Me he tomado un poco de tiempo para bucear por internet y encontrar algo que me aclarara la cabeza, y finalmente me he hecho mi propio esquema. Ahora parece que he empezado a ver la luz. Pero no echemos las campanas al vuelo. Mañana podría ponerme a hacer los ejercicios de repaso y entrar en crisis de nuevo. Mañana os cuento.
Y ahora... ¡Vamos a los divertido!
Ayer por la tarde, mi madre me dijo que le apetecía un bizcocho, así que, nos pusimos manos a la obra, y como me gusta compartir mi sabiduría culinaria con todos vosotros, os dejo por aquí la receta. ¿Qué os parece?
Vayamos con la receta.
Ingrediente.
- un yogur de chocolate
- harina integral y harina normal.
- azúcar morena y azúcar blanca.
- pizca de sal.
- aceite de oliva suave.
- gasificante dos bolsas (16 gramos).
- tres huevos o cuatro si son pequeños.
Procedimiento.
1. Cogemos un yogur de chocolate y vaciamos su contenido en un bol. Lavamos el envase porque será la medida del resto de cosas que tenemos que echar para realizar el bizcocho.
2. Cogemos un bol grande y echamos los tres huevos, una medida de yogur llena de azúcar morena y pizca de sal, batimos bien.
3. Echamos en esa misma mezcla otro medida de yogur de azúcar blanca y una medida de aceite de oliva suave, batimos con energía.
4. En ese mismo bol añadimos el contenido del yogur que habíamos apartado y batimos, una vez integrado, añadimos 3 medidas de yogur llenas de harina, una integral y dos de la normal.
5. Si la harina está muy compacta, tamizarla antes de echarla al bol grande. Batimos muy bien, y añadimos el gasificante. Batimos hasta que la masa quede ligera y homogénea.
6. Dejamos reposar la masa unos diez minutos, si es mas tiempo mejor. Lo mínimo, 10 minutitos. Esto favorecerá la subida del bizcocho en el horno durante la cocción.
7. Mientras está reposando la masa, ponemos a precalentar el horno a 180 grados, y cogemos un molde y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos un poco con harina para que al desmoldar no se pegue.
8. Una vez reposada la masa, metemos el bizcocho en su molde durante 30 minutos a 180 grados. El tiempo de cocción dependerá de vuestro horno. Así que yo miraría a los 10 minutos pinchando en la parte central con un cuchillo, si sale limpio ya está, si sale con masa, dejarlo más. Eso lo vais viendo vosotros.
9. Opcional: para los que queráis echar pepitas. Las pepitas las echamos a los 10 minutos que lleve el bizcocho dentro del horno, de esta manera el bizcocho no está aún cuajado del todo, pero tampoco demasiado blando para que las pepitas se nos vayan al fondo y se deshagan. Pero antes de echarlas en el bizcocho, pasar las pepitas por un poquito de harina en un bol, así les costará más bajar al fondo.
¡Y listo!
Ahora os cuento mis elecciones personales que pueden cambiar dependiendo de vuestros gustos.
1. Azúcar: yo he utilizado morena y blanca porque no me gustan los bollos demasiado dulces, y de esta manera la morena equilibra el sabor. Pero podéis echar solamente blanca.
2. Harina: he elegido harina integral y normal porque la integral lo hace más digestivo y con fibra. Pero si solo tenéis la normal, no hay problema. Va a salir igual de bien.
3. Yogur: he usado el de chocolate, pero podéis usar el sabor que queráis, natural, de limón, de fresa, griego. No hay problema, depende de vuestro gusto.
4. Pepitas: yo quería que este en concreto fuera todo de chocolate, así que usé pepitas, pero podéis echar frutos secos.
Os aseguro que este bizcocho sale bueno con lo que elijáis, muy suave, esponjoso y nada pesado. Además, mucho más natural y sano que cualquier bollerías comprada. Si os animáis a hacerlo, enseñadme fotos, y compartimos ideas.
Un besote y espero vuestros comentarios.
P.d: se me ha borrado la entrada dos veces y he tenido que reescribirla entera, solo por el estrés, me merezco un comentario :(
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